Versuch einer ersten Erklärung zu #610

Find ich interessant:

1. Süßstoffe und Aromen in der Futtermittel-Industrie
   (ADM ist Futtermttel-Hersteller)

Darin heißt es u.a.:

"Die in diesem Bericht behandelten Vieh sind Schweine, Geflügel, Wiederkäuer, Aquakultur und anderen.  Somit ist der Zweck der Verwendung von Futter Aromen und Süßungsmittel in Tierfutter, um den bitteren Geschmack von Vitaminen, Mineralien und anderen Medikamenten zu neutralisieren, um die Futteraufnahme durch das Tier zu steigern.  Die weiteren Additive werden verwendet, um ein ideales Gelände im GI-Trakt, die ein übermäßiges Wachstum von pathogenen Mikroorganismen zu begrenzen und die Bedingungen für die Vermehrung von nützlichen Bakterien optimieren erzielen...."

"Der Bericht schätzt die globale Futter Aromen&Süßstoffe Marktgröße im Sinne von W e r t."

"Die A s i e n -P a z i f i k -Raum ist der größte und am schnellsten wachsende Markt für Futter Aromen und Süßstoffe.  Diese beiden Regionen sind dicht gefolgt von E u r o p a , "

http://translate.googleusercontent.com/...oU3xzNQ8X8t1B1dCq3-uQ#relb0


2. Future Trends von Stevia in Bäckerei und Snacks
   (ADM als Getreidehersteller hat da bestimmt auch Interesse dran ...)

Auch hier dürfte Asien (China) ein großer Zielmarkt sein, wie MIO öfter schrieb....

http://translate.googleusercontent.com/...mXIzLdrcqyW_rOPKfXNWg#rela5


Links sind daraus abgeleitet:
http://translate.google.de/...%3D10%26sa%3DN%26biw%3D1366%26bih%3D643

http://translate.googleusercontent.com/...9m_UdSLD4dVFLpjsq3wX1tpCaxg  


Meine Fantasie war dahingehend, dass nach der Extraktion des 99,8 % igen Süßstoffes noch die restlichen "Fasern" zur Futtermittel-Beimischung gut sein müssten...

Deshalb könnte zum einen für ADM ein "Sweetener-Fiber-Complex" in der Nähe eines Stevia-Produzenten sinnvoll sein. Und für dieses Werk (angenommen: "Sunwin") wäre es ebenfalls ein Gewinn, weil der nach dem "Ausschlachten" der Pflanze zu Süßstoffen und Medikamenten für die "Reste" auch noch paar Piepen dazu verdienen würde ...  

Guten Sonntagabend  noch
@llen
:-)
 

Ihr hattet gefragt, was das mit der "Zukunft" zu tun hätte...
Dazu steht im ersten Link:

"Mit dem wachsenden Marktpotential und steigender Bevorzugung von Tierproduzenten, wird der Futter Aromen und Süßstoff Markt voraussichtlich erhebliches Wachstum in den kommenden Jahren erleben."  

muss ich dauernd dran denken, was man evtl. noch damit bezwecken könnte...
Mir fiel dabei folgendes ein :
1.
Wenn Tiere mit Süßstoffen gefüttert werden, wird das Fleisch zarter. (vgl. "Mais-Hähnchen")
2.
Könnte es sein, dass z.B. bei Kühen der "Methan"-Ausstoß verringert werden kann ..?
(Vielleicht findet jemand dazu noch einen Beleg.)

Jedenfalls heißt es, dass beim Versuch mit Maisfütterung eine Verringerung um 40 Gramm pro Tag erzielt wurde  .... (Stevia könnte das womöglich noch toppen ...???)

"Bei dem Fütterungsversuch über 120 Tage erhielten zwei Gruppen von Kühen in abgetrennten Ställen unterschiedliche Futtermischungen: Die 48 Kühe, die in der Hauptsache Mais fraßen, gaben im Schnitt 340 Gramm Methan pro Tier und Tag ab. Bei der zweiten Gruppe, die hauptsächlich Gras bekam, lag der Wert bei 360 Gramm. Methan entsteht beim Verdauungsvorgang von Wiederkäuern. Es wird von Mikroorganismen im Vormagen, dem Pansen, hergestellt."
http://www.n-tv.de/wissen/...-weniger-Methan-aus-article12483666.html
 

Der Düngemittelmarkt.
(ADM vertreibt auch das...)

An dieser Stelle soll die folgende Präsentation noch mal für sich sprechen:
http://slideplayer.de/slide/852185/


Was ADM angeht, so dürften die ganz schön clever sein:

1. Haben sich im April (also  kurz  v o r  Errichtung des "Complexes" in China vom brasilianischen und paraguayanischen Düngemittelgeschäft getrennt...)
http://www.onvista.de/news/...laufenden-portfoliomanagement-an-954599

2.
Scheinen besser als die anderen Düngemittel-Produzenten aufgestellt zu sein.
"Ähnlich gut aufgehoben wie bei Düngerproduzenten sind Investoren, die weiter blicken als nur eine Erntesaison, bei Verteilern von Rohstoffen"
http://www.handelsblatt.com/finanzen/...eller-im-fokus/7052234-5.html  

geile News ...meint ihr ?

http://www.bevindustry.com/articles/87731-ift-2014-post-show-report

Wild Flavors Inc., Erlanger, Ky., which recently was acquired by ADM, showcased its color and flavor technology through samples of a Traditional Chinese Medicine (TCM) recovery supplement featuring natural flavors and colors blended with a TCM recovery blend, a pear cardamom tea with natural flavors, a pineapple mint smoothie with its RPM Factors bioactive whey protein concentrate for sports nutrition, a tropical granita with natural flavors, and a Monstera Deliciosa soda with tropical flavors

aromen und farben heisst es .. und nicht sweetener von sunwin .. :-) wenn das nicht ein grund ist ... so richtig einzukaufen :-) :-)

suppe der weisheit wohl mit stäbchen versucht ?

 

Bin ganz der Meinung von Tino 73.

Lies mal das  n i c h t  von Dir  F e t t g e d r u c k t e  besser:
"blended with a TCM recovery blend, a pear cardamom tea with natural flavors, a pineapple mint smoothie with its RPM Factors bioactive whey protein concentrate for sports nutrition, a tropical granita with natural flavors, and a Monstera Deliciosa soda with tropical flavors"

Und jetzt mit der Lupe:
"bioactive   w h e y  p r o t e i n  concentrate for sports Nutrition"
Das steuert bestimmt ADM bei ...  
;-)

wie z. B.  hier:
"CLARISOY isolated soy protein, isolated whey Protein"
http://www.adm.com/en-US/products/food/proteins/...0Veggie%20Jive.pdf  

bitte mit sunwin zu tun ?

nur weil TCM da steht ... und natural flawors ...
bist gerade mal 2 Monate über sunwin am lesen und erklärst dich langsam als experte .... mal langsam fury :-)

 

Wenn Wild so ein Getränk anbetet mit (chin. Medizin) liegt es nahe, Sunwins Know-How einzubeziehen, da die ja Connections haben...  

 

ich lese:

"Exhibitors highlight beverage ingredients for dietary Needs"

"bioaktiv"

"Traditionielle Chinesische Medizin"

Könnte man mit Stevia in Verbindung bringen.


Aber dennoch...

Wo steht Sunwin?  

macht eben einen Spekulanten aus :
Bissl mehr Glauben als Wissen...
(Bauchgefühl und Instinkt;))  

Nachträglich zum Thema Erythritol:
http://www.proplanta.de/Agrar-Nachrichten/...h_article1404135926.html

Zum Thema Zucker:
http://www.proplanta.de/Agrar-Nachrichten/...g_article1405507279.html  

"Mittlerweile gibt es aber immer häufiger Kunden, die im Supermarkt gezielt nach Stevia-Produkten fragen, berichtet Mats Liljestam von Nordzucker"
"Trotz der guten Ertragslage stehen europäische Zuckerrübenanbauer vor großen Herausforderungen. Sie müssen sich mehr und mehr einem hart umkämpften, weltweiten Zuckermarkt stellen."
http://www.proplanta.de/Agrar-Nachrichten/...e_article1367131364.html  

@stenzi
Zu Deinem ersten Link:
Im ersten Absatz heißt es
"Erythritol ist ein Süßstoff mit vielen Vorteilen: Er macht nicht dick, ist nicht kariös, wirkt nicht auf den Blutzuckerspiegel und hat im Gegensatz zu anderen Zuckerersatzstoffen keine laxative Wirkung."

Von den so oft diskutierten "Nebenwirkungen" steht hier leider nichts drin ...

Aber vlt. taugts irgendwann mal (hoffentlich in Verbindung mit "Stevia"!!!) als Pestizid/Insektizid ... wie schon mal beschrieben wurde :)

 

Die Wahl der Quelle ... ;)


"reduced sugar products"


http://www.dairyfoods.com/articles/...-flavors-shown-at-ift-show-2014

WILD FLAVORS

Wild’s Sweetness Enhancers are proprietary natural flavors developed to provide the perception of sweetness obtained from sugar and enhance mouthfeel in reduced sugar products. The sweetness enhancers work well in dairy applications, including flavored milks, nutritional drinks and yogurts.  They are also designed for use in fruit drinks, teas and RTD coffees. Wild featured the new products at the IFT Show in June.


Gehen wir mal davon aus, Sunwin Stevia wurde erfolgreich aquiriert. Denn dann kann man lange nach Sunwin Stevia Suchen  

http://live.ift.org/tag/sweeteners/


Wild Flavors (booth 401), showcases its Taste Modification Solutions for Stevia, which possess the ability to dramatically reduce the negative taste characteristics linked with stevia. The company also offers a variety of versions of SUNWIN STEVIA (Reb A 95%, 60%, and 80%) that are conveniently blended with the taste modification ingredients. Wild customizes the blends for optimal balance and overall sweetness profile. Several of its food and beverage prototypes feature these sweetener solutions.  

Interessanter Gedanke.
Der Alte (Wild) war vor paar Monaten in China ...
Mehr wurde nicht bekannt ...  

Trotzdem:

99,80 % Stevia kommt dort (bei Wild) nicht vor ...

Denn die (Wild) vermarkten ihre ...  "taste modification ingredients" ...
 

bringt halt nur was, solange Stevia bitter schmeckt ;-P  

sind wenigstens gesund ... :)


Hmm: "Kein Antrag auf Zulassung gestellt ..."
Ob das inzwischen anders ist ... ?

"Es gibt kein enzymatisch veredeltes Stevia. Gemeint ist sicher ein enzymatisch modifiziertes Steviosid wie ChrysaNova®. Bei der Herstellung eines solchen Produkts bedient man sich solcher Enzyme, die fähig sind, an Steviosid-Moleküle weitere Zuckerreste anzubinden. Eine Zulassung ist nicht deshalb ausgeblieben, weil ein solches Produkt gut schmeckt, sondern weil zu dieser Herstellungsmethode einfach kein Antrag auf Zulassung gestellt wurde."
http://www.freestevia.de/products/Thomas_Janssen_Wissenswertes.html  

"While stevia has been growing in popularity in recent years as an all  n a t u r a l  sweetener, its applications have been limited in part because it often exhibits a bitter, licorice-like aftertaste. Enzyme treated stevia is produced by the addition of glucose to stevia extracts using a-glucosyltransferase. This new method can effectively decrease or even eliminate the bitter aftertaste of  n a t u r a l  stevia."

http://www.ariva.de/news/...urchase-Order-for-3-500-Kilograms-5028590  

the enzymatic treatment does not change the pathway for metabolism and  therefor has similar properties in the body....

has been thoroughly researched demonstrating that naturally enzyme-modified stevia extract behaves similary to stevia extract, providing similar health benefits in terms of beeing a non caloric sweetener with the added advantage of an improvement in taste profile and a reduction in bitter aftertaste."

http://digitaledition.qwinc.com/publication/?i=87532&p=49  

"Enzyme Modified Stevia is a  ....   100% natural sweetener."

http://www.innovadex.com/de/eu/Food/Detail/16823/...e-Modified-Stevia  

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