Wir essen gerne Pommes Frites. Zugegeben, meine Frau mag sie weniger wegen des vielen Fettes das bei der Herstellung anfällt. Deshalb hatten wir uns vor einiger Zeit eine sehr gute, aber auch recht teure Friteuse angeschafft die schon mit Ölreduktion arbeitete. Diese steht nun nur noch im Schrank herum und wird kaum mehr benutzt. Wir suchten nun etwas anderes zur fettärmeren Pommes Frites Herstellung. Und wir fanden es auch. Es handelt sich hierbei um ein neues Verfahren das mit sehr wenig Öl auskommt und das Frittiergut zudem schonend gart.
Das Gerät um das es geht ist von gelöscht und nennt sich "gelöscht". Es ist natürlich auch eine Friteuse, aber keine im herkömmlichen Sinne. Sie arbeitet mit Heißluft, besser gesagt mit pulsierender Heißluft! So wird, genau wie in einem Heißluftofen auch, das Gargut durch die heiße Umluft frittiert.
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Das ist doch was, oder?
Ein bisschen Telefonwerbung für heisse Luft und schon kann es Losgehen. |
